Kräutermatjessalat mit Gartengemüse

Die Zubereitung...

Unsere Kräuterhappen nach Matjesart sind besonders zart und mild im Geschmack. Für den Salat werden sie mit Gartengemüse, schwarzen Olivenscheiben und Senfsaat verfeinert und mit Pflanzenöl abgeschmeckt. Der farbenfrohe, frische Salat ist auf jedem Tisch eine Augenweide und bereitet Feinschmeckern einen besonderen Genuss.

Zutaten:

Kräuterheringshappen nach Matjesart gesalzen 55% (Heringshappen, Salz, Glucose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säureregulator: Glucono-delta-lacton, Dextrose, natürliche Aromen, Rote-Bete-Saft, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Pflanzenöl, Lauchzwiebeln 10%, Paprika 7%, Zucchini 5%, Oliven (Farbstoff: Eisen-II-gluconat), Senfsaat, Branntweinessig

Fischeinwaage:

55 % vom Bruttogewicht

Verzehrempfehlung:

Der Salat ist auf Brot und Brötchen eine Delikatesse.

Mindesthaltbarkeit:

Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 10 Tage haltbar.

Nährwerte:

Nährwerte (100g Kräutermatjessalat mit Gartengemüse enthält durchschnittlich):

Brennwert: 907 kJ (219kcal)
Eiweiß: 8,3 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Fett: 20,1 g

davon:
gesättigte Fettsäuren: 4,4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 10,8 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4,7 g

davon:
Omega-3-Fettsäuren: 2,2 g
Omega-6-Fettsäuren: 2,5 g

Broteinheiten: 0,1

Jod: 63 µg (entspricht 42% der empfohlenen Tagesdosis)