Flusskrebssalat "Marseille"

Die Zubereitung...
In unseren Flusskrebssalat Marseille gelangen nur ausgewählte Flusskrebse mit zartem Fleisch.
Kürbisstücke, Champignons und Silberzwiebeln, sowie eine pikant gewürzte Tomaten-Joghurtcreme mit Meerrettichnote machen den Salat zu einem Geschmackserlebnis.

Zutaten: 
Flusskrebsschwänze 35 %, Pflanzenöl, Kürbisstücke, Champignons, Silberzwiebeln, Tomatenmark, Joghurt, Zucker, Gurkenwürfel, Meerrettich, Eigelb, Senf, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Aromen (u. a. aus Sellerie), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit, Konservierungsstoff: Benzoesäure, Süßstoff: Saccharin

Krebseinwaage: 
35 % vom Bruttogewicht

Verzehrempfehlung: 
Der Salat ist auf Brot und Brötchen eine Delikatesse.

Mindesthaltbarkeit: 
Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 10 Tage haltbar.

Nährwerte:
Nährwerte (100g Flusskrebssalat enthält durchschnittlich):

Brennwert: 1085kJ (262kcal)
Eiweiß: 6,7g
Kohlenhydrate: 8,7g
Fett: 22,1g

davon
gesättigte Fettsäuren: 1,9g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 13,9g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,0g

davon
Omega-3-Fettsäuren: 1,8g
Omega-6-Fettsäuren: 4,2g

Broteinheiten: 0,8
Jod: 34 µg (entspricht 23% der empfohlenen Tagesdosis)