Kapitänssalat

Die Zubereitung...
Unseren Kapitänssalat bereiten wir aus zarten Grönlandkrabben, Ananas, Kürbis, Sellerie sowie einer feinen Sahnetunke zu.

Der Kürbis macht den Feinkostsalat zum perfekten Begleiter durch die Herbstzeit.

Zutaten: 
Grönlandkrabben 30%, Pflanzenöl, Ananas, Kürbis, Sellerie, Wasser, Sahne, Zucker, Branntweinessig, Weinessig, Senf, Eigelb, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Xanthan, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Gewürze, Aromen, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Süßstoff: Saccharin

Krabbeneinwaage: 
30 % vom Bruttogewicht

Verzehrempfehlung: 
Der Salat ist auf Brot und Brötchen eine Delikatesse.

Mindesthaltbarkeit: 
Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 10 Tage haltbar.

Nährwerte:
Nährwerte (100g Kapitänssalat enthält durchschnittlich):

Brennwert: 1159 kJ (280kcal)
Eiweiß: 5,7 g
Kohlenhydrate: 8,1 g
Fett: 24,8 g

davon:
gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 15,1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,6 g

davon:
Omega-3-Fettsäuren: 2,0 g
Omega-6-Fettsäuren: 4,6 g

Broteinheiten: 0,7

Jod: 27 µg (entspricht 18% der empfohlenen Tagesdosis)